리뷰앤미
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쌀의 종류 품종 벼의 구조 좋은 쌀 고르기리뷰앤미/생활정보 2021. 2. 13. 00:37
안녕하세요^^ 리뷰 앤 미입니다. 모든 쌀 포장지에는 품질 등급이 표기되어 있어요. 쌀도 육류처럼 등급만 보고도 고를 수 있는데요, 쌀은 모두 1~5등급으로 나뉘어지고, 1등급이 가장 좋은 쌀이에요. 현재는 라벨을 보시면 쌀의 단백질 함량까지도 확인하실 수가 있어요. 단백질 함량이 6% 이하면 '수', 6.1~7%이면 '우', 7.1% 이상이면 '미'로 표기해요. 여러 품종의 쌀을 섞어서 포장한 것은 '혼합'이라고 표기되어 있어요. 보통 가장 맛있는 밥은 도정한 후 2주가 지나지 않은 쌀로 지은 밥이에요. 도정된 쌀은 시간이 지날수록 점점 수분이 줄어들어 밥을 했을 때 맛이 떨어져요. 그러므로 도정일자가 최근 일수록 밥맛이 좋아요. 묵은 쌀은 수분이 줄어들어서 점성이 약하며, 영양소의 일부가 파괴되었을 ..
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삼성 휴대폰 lte 갤럭시 노트9 (재출시)리뷰앤미/내돈내산 2021. 2. 12. 18:15
안녕하세요^^ 리뷰 앤 미입니다. 휴대폰을 구매할 수 있는 장소도 다양하고 방법도 많죠. 저는 삼성전자 휴대폰을 주로 사용하는데요. 기존에 폰을 오래 사용하다보니 어떤 새로운 폰이 나와 있는지 skt다이렉트샵에 들어가서 눈여겨 보고 있어요. 5G 휴대폰은 아직 고려대상이 아니에요. 값이 너무 부담스럽기도 하고, 굳이 5G를 사용할 필요성을 아직은 느끼지 못하네요. 새로 구입하는 폰도 삼성전자 것으로 구매하려고 마음을 먹고 있는데요. 갤럭시A로 시작하는 폰들이 대부분이고, 몇 달째 새로운 폰이 나오지는 않는 것 같아요. 아무래도 이제는 대세가 5G로 흘러가고 있다는 뜻이겠죠. 삼성전자 휴대폰 중에서 고르려고 하니 선택할 것이 너무 없네요. 그나마 갤럭시 노트9(재출시)가 있긴 한데요, 이것도 재출시된지도 ..
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돼지 머릿고기 부위별 특징 영양성분리뷰앤미/생활정보 2021. 2. 12. 16:26
안녕하세요^^ 리뷰 앤 미입니다. 김장김치와도 환상 궁합을 자랑하는 수육을 가성비 좋은 돼지 머릿고기로 만들면, 다른 부위 못지않게 맛있고 영양이 풍부한 보쌈을 즐기실 수 있습니다. 왼쪽부터 돼지 머릿고기 보쌈, 돼지 머릿고기 구이, 보쌈과 구이 요리 예시입니다. 돼지 머리는 주로 편육과 국밥재료로 쓰이지만, 최근 돼지 부산물을 선호하는 소비자가 늘면서 머릿고기에 대한 수요가 부분육으로 점차 옮겨가고 있습니다. 머릿고기는 보통 돼지 1마리당 약 1kg 정도 생산됩니다. 총 6개 부위로 나눠지며, 각 부위별로 영양 가치도 뛰어납니다. 아래는 돼지 머릿고기 부위별 사진입니다. 왼쪽부터 얼굴 볼 부위에 있는 볼살, 머리 뒤쪽에 목심살과 맞붙어 있는 뒷머릿살입니다. 볼살과 뒷머릿살은 식감이 독특합니다. 턱 부위..
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굴 복어 과메기 효능 섭취 시 주의사항리뷰앤미/생활정보 2021. 2. 12. 14:27
안녕하세요^^ 리뷰 앤 미입니다. 굴, 복어, 과메기 등 겨울 제철 수산물의 소비가 늘어나면서 노로바이러스, 자연독소 등에 의한 식중독 발생이 우려되므로 섭취 시 주의를 기울여야 합니다. 1. 굴 굴에는 타우린이 많아서 콜레스테롤을 내리거나 혈압 저하 작용에 도움을 줍니다. 구리가 함유되어 있어 빈혈에도 좋습니다. 지방 함량이 적고 칼로리가 낮습니다. 겨울이 제철인 굴은 ‘바다의 우유’라 불릴 만큼 그 맛과 영양이 풍부하여 생식으로 많이 먹고 있지만, 노로바이러스가 확인된 해역에서 생산되어 ‘가열조리용’ ‘익혀먹는’ 등의 표시가 있는 굴은 반드시 익혀 먹어야 합니다. 노로바이러스에 감염되면 12~48시간 잠복기를 거친 후 설사, 구토 등의 증상이 나타나고 복통, 오한, 발열 등의 증상이 동반되기도 합니다..
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마늘 효능 주의할 점 통마늘 깐마늘 보관 마늘요리 영양성분리뷰앤미/생활정보 2021. 2. 11. 17:00
안녕하세요^^ 리뷰 앤 미입니다. 마늘은 강한 냄새를 제외하고 100가지 이로움이 있다고 해서 ‘일해백리(一害白利)’로 불립니다. 전국 채소 재배 면적의 11.8%를 차지하는 마늘은 우리나라 4대 채소 중 하나입니다. 각종 양념에 빠지지 않는 중요 식재료이기도 합니다. 가정에서 갓 구워낸 생선에 마늘가루를 살짝 뿌려 먹으면 생선구이 맛이 한결 살아납니다. 마늘 특유의 냄새와 톡 쏘는 맛은 함황화합물 성분에 의한 것입니다. 생마늘을 갈거나 다지면 알리인(alliin)이 분해돼 냄새가 강한 알리신(allicin)이 됩니다. 이 성분은 강력한 살균작용을 해 면역력 강화에 도움을 줍니다. 최근 연구를 통해 마늘이 생리활성을 조절하는 기능성분이 풍부한 건강식품으로 확인되면서 다양한 분야에서 활용되고 있습니다. 마..
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한우 고를 때 유의할 점 보관법 부위별 조리법리뷰앤미/생활정보 2021. 2. 10. 23:53
안녕하세요^^리뷰 앤 미입니다. 한우를 구입할 때는 고기색, 근내지방 분포, 포장 상태 등을 꼼꼼히 확인하고 선택합니다. 고기색은 밝은 선홍색, 지방색은 유백색을 띄면서 윤기가 있는 고기를 고릅니다. 위 사진은 고르게 분포돼 있는 근내지방을 보여주고 있습니다. 등심, 안심, 갈비 등은 살코기 속에 근내지방이 가늘고 고르게 분포돼 있는 고기가 감칠맛과 향이 좋습니다. 한우 원산지와 육질등급, 구성 부위도 확인합니다. 가능하면 냉장육으로 구입하고, 포장 안에 육즙이 많이 고여 있는 상품은 품질이 떨어질 수 있으므로 피합니다. 명절에는 한꺼번에 많은 물량이 유통되기 때문에 배송에 걸리는 시간이 너무 늦지 않은지, 포장용기가 파손될 위험은 없는지를 미리 확인해야 합니다. 한우는 온도 변화가 크면 육즙 손실이 많..
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주요 제수용 농산물 원산지 식별방법리뷰앤미/생활정보 2021. 2. 9. 23:57
안녕하세요^^리뷰 앤 미입니다. 명절을 앞두고 국립농산물품질관리원은 국민들의 차례상 및 제수용품 장보기에 도움이 될만한 주요 농산물 원산지 식별정보를 제공합니다. 제공하는 원산지 식별정보는 차례상 제수용품으로 소비가 많은 농산물 중 밤, 깐도라지, 곶감, 고사리, 대추, 표고버섯(생표고) 등에 대한 국산과 수입산의 특징과 비교식별 사진입니다. 주요 제수용 품목별 원산지 식별방법을 살펴보면, 1. 밤 국산은 알이 굵고 윤택이 많이 나면서 속껍질이 두꺼워 잘 벗겨지지 않으나, 중국산은 알이 작고 윤택이 없으며, 속껍질이 얇아 잘 벗겨지는 것이 특징이에요. 2. 깐도라지 국산은 길이가 짧고 껍질이 잘 벗겨지지 않아 일부가 남아 있으며, 깨물어 보면 부드러운 느낌으로 쓴 맛이 거의 없는 것이 특징이에요. 중국산..
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종근당 락토핏 생유산균 키즈리뷰앤미/내돈내산 2021. 2. 8. 23:58
안녕하세요^^ 리뷰 앤 미입니다. 종근당에서 나온 락토핏 생유산균 키즈를 구매했어요. 키즈용이 따로 나오더라구요. 내돈 내산입니다. 만4세~14세까지 성장기 아이에게 꼭 맞는 생유산균이에요. 프로바이오틱스는 유산균 증식 및 유해균 억제에 도움을 줄 수 있고, 배변활동 원활에 도움을 줄 수 있어요. 이것은 어른들이 섭취하는 것의 기능과 같은데요, 키즈용은 비타민D와 아연도 추가되어 있어요. 비타민D는 아시다시피 뼈의 형성과 유지에 필요하고 골다공증 발생 위험 감소에 도움을 줘요. 칼슘과 인이 흡수되고 이용되는데 필요하기도 해요. 아연은 정상적인 면역 기능과 세포분열에 필요해요. 며칠 전 락토핏 생유산균 골드를 리뷰했었는데요. 식구들 것 모두 동시에 구매했어요. 락토핏 생유산균 골드 솔직 리뷰 안녕하세요^^..