간편식 즉석조리식품 현명한 식사방법

구매한 김밥

 

집에서 끓인 라면

안녕하세요. 앤미입니다.

 

맛있고 영양 갖춘 식사 하셨나요? 저는 며칠 전에는 김밥과 라면으로 간단하게 한 끼를 때웠어요. 집 근처에 최근에 생긴 깔끔한 곳인데요, 집에서 직접 말은 김밥과 유사한 맛이 나서 좋아합니다. 

 

집에서 끓인 라면과 사 온 김밥으로 한 끼를 때우고 나면, 요리하는데 아낀 시간은 여유롭게 휴식을 하거나, 개인적인 일을 더 할 수 있는 시간을 확보할 수 있습니다.

 

이러한 장점이 있기 때문에 간편식을 종종 이용하게 되는 것 같아요. 간편식이라는 말을 한 번 쯤은 들어보셨을 것입니다.

간편식의 정확한 명칭은 '가정간편식(HMR: Home Meal Replacement)'으로 반조리 또는 완전조리된 형태로 곧바로 섭취하거나 간단히 조리해서 먹을 수 있는 식품을 말합니다.   

 

간편식은 최근 인기가 급상승하고 있습니다. 이것은 1인 가구수 증가와도 관련이 있습니다. 1인 가구수는 매년 꾸준히 증가하여 2019년에는 615만 가구로 우리나라 전체 가구(2,089만)중 약 30%를 차지하였습니다.(출처:KOSIS(통계청, 인구총조사),'20.8.28

 

그야말로 텔레비전 프로그램의 제목처럼 "나 혼자 산다"의 시대가 확대되고 있는 듯한 분위기입니다. 

 

그럼 이러한 1인 가구가 선호하는 가공식품은 어떤 것이 있을까요? 지출액을 기준으로 많이 구입하는 가공식품 품목군을 퍼센트 단위 기준으로 알아보겠습니다.(출처: KOSIS(농림축산식품부, 가공식품소비자태도조사),'20.5.28 

면류 16.4%

육류가공품 16.0%

간편식 14.4%

유가공품 12.3%

건조수산가공품 6.2%

 

이처럼 간편식 시장은 꾸준히 성장하고 있습니다.

국내 판매액을 기준으로 간편식 판매 비중을 살펴보면, 

즉석조리식품 49.0%

즉석 섭취식품 45.7%

신선편의식품 5.3%

 

간편식 국내 판매액을 원 단위 기준으로 살펴 보면, 2018년 3조 300억에서 2019년 3조 4,625억으로 일 년 만에 14.3%의 성장을 기록했습니다.(출처:통합식품안전정보망) 

어떤 제품이 가장 인기가 있을까요?(출처:통합식품안전정보망)

가정간편식 유형별 국내판매액(2019)(단위:억원)

출처 식품안전나라

즉석조리식품에서는 순대와 탕 종류가 인기가 높은 것으로 나타났습니다.

출처 식품안전나라

즉석섭취식품에서는 도시락이 가장 인기가 좋고, 그다음은 김밥, 햄버거 순입니다.

신선편의식품에서는 절단 과일, 그다음 샐러드 순입니다.

 

그렇다면, 이렇게 편리한 간편식을 얼마나 자주 먹고 있을까요? 응답자의 75.5%가 주 1회 이상 간편식을 섭취하며, 생산직 근로자, 학생, 1인 가구에서 섭취 빈도가 높은 것으로 나타났습니다.(출처:식약처 보도자료('20.2.18), 가정간편식 영양성분표시 확인하고 선택하세요!)

 

심지어 간편식으로 식사를 대신하기도 하는데요. 소비자들의 66.7%는 간편식을 식사대용으로 이용하며, 주 이용 용도는 식사대용 > 간식용 > 안주용 > 캠핑,여행용 순서로 조사되었습니다.(출처:KOSIS(농립축산식품부, 가공식품소비자태도조사,)'20.5.28

 

간편식을 식사대용으로 계속 먹어도 괜찮을까요? 시중에 유통 중인 가정간편식 식사류(볶음밥, 컵밥, 죽)는 1회 제공량 당 평균 열량, 탄수화물, 단백질 등이 1일 영양성분 기준치에 비해 모두 낮은 것으로 조사되어 한 끼 식사대용으로는 부족합니다.

출처 식품안전나라

끝으로, 간편식의 현명한 식사방법을 알아보겠습니다.(출처:식약처 보도자료'20.2.18)가정간편식 영양성분표시 확인하고 선택하세요)

① 제품을 구매할 때, 열량, 탄수화물(당류), 단백질, 지방, 나트륨 등 영양성분 표시를 꼭 확인하도록 한다.

② 한 끼 식사 열량 보충과 함께 고구마, 바나나 등 칼륨이 많이 함유된 식품을 섭취한다.

(※칼륨이 많이 함유된 식품은 체내 나트륨 배출에 도움을 준다.)

③ 하루에 2~3끼를 간편식으로 섭취하지 않도록 한다.

 

더 많은 식품통계 이야기가 궁금하신 분들은 위 정보들의 출처인 식품안전나라에서 확인하시면 됩니다. 이번 기회에 어떤 간편식을 주로 이용하고 있는지, 얼마나 자주 먹고 있는지 등의 개인적인 통계를 내어보는 시간을 가져보세요.

 

개인적인 간편식 이용 결과를 보신 후, 이왕이면, 편리함보다는 건강함을 추구하기 위해서, 영양성분을 골고루 갖춘 정성스러운 식사를 할 수 있는 식단을 실천해 보시기 바랍니다.

 

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