백설 찹쌀호떡믹스로 호떡 만들기 도전

안녕하세요^^ 리뷰 앤 미입니다.

 

맛있는 호떡을 며칠 전에 사 먹었어요. 다시 사먹으려고 했는데, 며칠 동안만 마트에서 파는 거였다고 하네요. 언제 다시 호떡을 팔러 오실런지는 미정이라고 하더라구요. 

 

아쉬운 마음에 호떡믹스를 사 왔어요. 그 호떡과 같은 맛은 아니겠지만 일단 만들어보려구요.

 

내돈내산

백설 찹쌀 호떡 믹스 400g  우리 동네마트에서는 2,980원하네요.

 

국내산 찹쌀가루를 사용해서 더욱 쫄깃하다고 해요. 찹쌀가루는 3.7% 함유되었네요.

 

이것은 프라이팬 전용이라고 합니다. 물론 에어프라이어도 활용은 가능하다고 적혀 있어요.

 

호떡용 프리믹스, 호떡용 잼믹스 그리고 인스턴트건조이스트

상자를 열어보면 이렇게 들어 있어요. 왼쪽에 호떡용 프리믹스 296g, 오른쪽에 호떡용 잼믹스 100g, 왼쪽 위에 작은 것은 효모(인스턴트건조이스트) 4g 에요. 

 

예전에도 구매해서 만들어 먹은 적이 여러 번 있었지만, 성공적으로 만든 적은 별로 없었어요. 이번에는 어떨런지 마음을 비우고 만들었어요.ㅎㅎ

 

영양정보

영양정보는 총 내용량 400g (1550kcal)에요.

나트륨 2420mg, 121%

당류  105g          105%

탄수화물 315g      97%

단백질 28g           51%

지방 20g              37%

포화지방 3.9g      26%

트랜스지방 0g

콜레스테롤 0mg     0%

 

맛있는 레시피

상자 뒷면에는 맛있게 만드는 레시피가 나와 있어요. 저는 프라이팬 조리법을 택했어요.

 

프라이팬 조리 기준으로 물 180ml, 식용유, 반죽그릇, 주걱, 프라이팬, 뒤집개 등도 추가로 준비합니다.

 

호떡용 프리믹스와 효모

첫 단계는 반죽만들기에요. 온도를 맞춘 따뜻한 물과 이스트를 넣어서 골고루 저어주라고 하는데, 저는 이렇게 호떡 프리믹스와 같이 넣어버렸어요. 어쩔 수 없죠. 시작부터 살짝 불안하네요.ㅎㅎ

 

반죽만들기

5~10분간 골고루 반죽해 줍니다. 물량도 잘 맞추었어야 했는데 반죽을 하다 보니 물이 많게 느껴졌어요.

 

두 번째 단계는 손에 식용유를 바른 후 반죽을 떼어서 손바닥 위에 넓게 펴고 잼믹스를 넣어 터지지 않게 잘 오므려 줍니다.

 

터지지 않게 오므리는 것이 중요한데요. 잼이 잘 터져나오더라구요.ㅎㅎ 

 

호떡용 잼믹스

안에 들어가는 잼인데요. 다른 브랜드 것과 비교했을 때 더 달고 맛있더라구요. 땅콩가루도 같이 들어 있어요.

 

호떡 굽기

마지막 단계는 굽기에요. 반죽의 밀봉된 부분을 아래로 향하게 올려 놓고 약한 불로 굽다가 밑부분이 노릇노릇해지면 뒤집어서 누르개로 눌러줍니다. 

 

누르개가 없을 경우 밥공기나 뒤집개로 눌러줍니다.

레시피에는 누르개가 없을 경우, 밥공기나 뒤집개로 눌러주라고 적혀 있어요. 저는 뒤집개로 눌러주었어요. 눌러주는 과정에서 너무 세게 눌렀는지 맛있는 잼이 밖으로 훅 튀어나왔어요.ㅠ

 

저는 얇은 호떡이 맛있더라구요. 두꺼운 호떡은 별로라서 납작한 호떡을 만들려고 하다 보니까 속에 잼이 거의 밖으로 나왔답니다.ㅠ

 

 

완전히 바짝 구운 호떡

납작하게 누르면서 사진찍고 하다 보니 이렇게 완전히 바짝 구워졌어요. 잼이 다 나와있고 정작 안에는 잼이 거의 없더라구요. 그래도 먹고 싶었던 거라서 맛있게 먹었네요.ㅎㅎ

 

찹쌀호떡믹스 굽기 어렵네요

처음에 너무 바짝 구운 것 같아서 두 번째는 이렇게 구웠어요.ㅎㅎ 호떡믹스 굽기 정말 어렵네요. 

 

솔직히 돈 주고 사 먹는 게 편하고 맛도 더 있는 것 같네요. 그렇지만, 너무 자주는 아니더라도 가끔씩 이렇게 만들어서 먹는 것도 나름 재밌는 경험인 듯해요.

 

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